Tête de Moine to ser wytwarzany z nieprzetworzonego mleka w górach Jura w Szwajcarii. Oryginalnie wynaleziony ponad osiem wieków temu przez mnichów w klasztorze Bellelay, ten w pełni naturalny ser zawdzięcza swoim twórcom również nazwę – oznacza ona dosłownie „głowę mnicha”.
Krajalnica girolle posłuży do wydobycia pełni smaku i aromatu z Tête de Moine poprzez struganie z niego pięknie prezentujących się rozetek, których zwiększona powierzchnia wspiera napowietrzanie sera. Od tego kształtu pochodzi nazwa urządzenia, która po francusku znaczy „kurka”.
Krajalnica wyposażona jest w antypoślizgową podstawę oraz specjalne kolce do nabicia sera, które zapewniają użytkownikowi stabilną pracę i pozwolą na precyzyjne wykonywanie rozetek. Najlepsze efekty uzyska się pracując na serze w temperaturze ok. 7°C, krajalnica może zostać także wykorzystana do wykonywania dekoracji z bloku czekolady w tej samej temperaturze.
Krajalnica jest przystosowana do mycia w zmywarce.
numer katalogowy | Boska 307412 |
---|
wymiary | |
---|---|
średnica | 22 cm |
wysokość | 12 cm |
materiał | tworzywo sztuczne stal nierdzewna |
gwarancja | 10 lat |