Ostrza noży VG-10 Pro kute są z jednego kawałka wysokowęglowej stali VG-10, której twardość osiąga 61 HRC w skali Rockwella. Wysoka odporność na ścieranie i uszkodzenia mechaniczne, a przy tym zapobiegająca pękaniu elastyczność sprawiają, że klingi noży przez długi czas pozostają tak samo ostre i estetyczne.

Rękojeści noży wykonane zostały z polimerów, które są odporne na wilgoć i korozję, wspólnie z ostrzami tworząc kolekcję noży, które sprawdzą się nawet w najbardziej ekstremalnych warunkach kuchennych. Tworzywo cechuje się marmurowym wykończeniem, dzięki któremu pięknie się prezentuje.